1\2 كيلو بامية.
1\2 كيلو لحمة رأس.
4 ملاعق ثوم مهروس.
حبتان طماطم.
4 ملاعق زيت.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
شرائح بصل.
1\4 ملعقة زنجبيل مطحون.
4 حبهان.
6 ورق لورى.أولًا يتم غسل البامية وتقميعها.
يتم وضع لحمة الرأس في وعاء به ماء على النار.
إضافة البصل والبهارات إلى اللحمة، وتركها حتى تنضج.
يتم وضع مقلاة بها زيت غزير على النار، ثم يتم إضافة البامية بها لعدة دقائق.
وضع لحمة الرأس في المقلاة مع البامية، ثم يتم تقليبهم جيدًا.
يتم إضافة الثوم إلى لحمة الرأس، ثم يتم تقليبهم مرة أخرى.
وضع اللحمة والبامية في صينية ثم يتم إضافة الطماطم والصلصة إليهم.
يتم وضع كمية من ماء سلق اللحمة إلى الصينية، ثم يتم وضع الصينية في فرن مسخن من قبل لمدة 160 دقيقة.
وضع لحمة الرأس في الطبق بجانب الأرز، ويمكن تزيين لحمة الرأس بالبقدونس والفلفل وهكذا يكون جاهزًا للتقديم.