كيلو لحمة رأس
طماطم
صلصة طماطم
بطاطس
بهارات
جوزة الطيب
حبهان
قرفة
كمون
ملح وفلفل على حسب
أولًا يتم غسل لحمة الرأس جيدًا بالماء والخل.
يتم وضع إناء به ماء على النار ثم يتم وضع لحمة الرأس بها بالإضافة إلى البهارات والبصل والطماطم، ثم يتم ترك اللحمة حتى تنضج.
وضع إناء به زيت على النار، ثم يتم وضع البصل والثوم به، ثم يتم تقليبهم مرة أخرى.
إضافة الصلصة إلى البصل والثوم ثم يتم تقليبهم مرة أخرى.
يتم إضافة البطاطس والكمون إلى الخليط ثم يتم تقليبهم جيدًا لعدة دقائق.
وضع لحمة الرأس مع البطاطس، وتركهم لعدة دقائق.
يتم وضع لحمة الرأس والبطاطس في الطبق، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.