1\2 كيلو لحمة رأس.
حبة بصل.
حبة جزر.
ورق لورى.
حبهان.
ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
ثوم مهروس.
زيت على حسب الحاجة.يتم غسل لحمة الرأس وتنظيفها جيدًا.
وضع لحمة الرأس في وعاء به ماء على النار، ثم يتم إضافة البصل والجزر وورق اللورا وملح والفلفل الأسود.
بعد التأكد من نضوج لحمة الرأس يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
يتم وضع مقلاة بها زيت على النار، ثم يتم إضافة الثوم ومكعبات اللحمة، ثم يتم تقليبهم جيدًا.
يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
وضع لحمة الرأس المحمرة في طبق به بقدونس.
يمكن تزيين الوجه أيضًا بالبقدونس، وهكذا تكون اللحمة جاهزة للتقديم.