دجاجة كاملة.
حبة من الليمون.
ملعقة كبيرة ملح .
ملعقة صغيرة فلفل أسود .
ملعقة كزبرة جافة .
نصف ملعقة كبيرة كاري .
حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة .
راس ثوم مفروم .
نصف كوب ماء.يقسم الدجاج من عند بالطول الصدر و بواسطة مطرقة تدق الدجاجة .
تخلط كل مكونات السابقة فى وعاء عميق .
توضع الدجاجة في التتبيلة ثم يغطى الوعاء ويوضع فى الثلاجة لمدة سبع ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
يرص الدجاج على الفحم ويشوى حتى يصبح لون الدجاج ذهبي لمدة عشرة دقائق.
ثم يقلب على الجانب الآخر و ثم يشوى لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
تقدم الدجاجة المشوية ساخنة مع الخبز والمخللات وبالهنا والشفا.