أربع قطع من صدور دجاج َخلية من العظم والجلد .
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل مفروم .
ملعقة كبيرة ونصف من الخردل.
ملعقة كبيرة ونصف عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ثمن ملعقة صغيرة ملح خشن.يخلط الثوم والزيت وإكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء عميق جيدا.
توضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي ويضاف الخليط ويترك منه مقدار ربع كوب .
يغلق الكيس وتقلب المكونات حتى يختلط مع الدجاج.
يوضع الدجاج على الشواية لمدة خمس دقائق .
يقلب الدجاج ويدهن بكوب الخليط المتبقي أثناء الشوي.
ثم يقدم في طبق التقديم وبالهنا والشفا.