150 غرام باذنجان، مشوي على النار، مفروم فرم ناعم
1 حبة بصل، مفرومة
¼ حبة فلفل أحمر رومي، مفرومة فرم ناعم
¼ حبة فلفل أخضر رومي، مفرومة فرم ناعم
¼ ملعقة صغيرة نعناع مفروم
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة ملحفي وعاء السلطة، اخلطي الباذنجان مع الفلفل الأحمر والأخضر.
أضيفي البصل والنعناع، ثم قلبي السلطة جيداً.
تبلي السلطة بالملح وزيت الزيتون، وزينيها بالصنوبر قبل التقديم.