500 غ سمك فيليه
2 ملعقة زيت
2 بصلة مقطعة شرائح
2 كوب أرز
2 ملعقة صنوبر
1 ملعقة كركم
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 مكعب مرق
3 ملاعق دقيق
1 ملعقة بهارات
زيت للقلي1- قلّي الصنوبر في الزيت حتى يحمر ثم ارفعيه واتركيه جانباً.
2- قلّي البصل في نفس الوعاء حتى يصفر لونه ثم أضيفي الأرز، الكركم، البهارات، الفلفل، مكعب المرق والملح وقلبي، ثم
أضيفي الماء واتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
3- قلّي السمك فيليه بعد تغطيته بالدقيق في الزيت حتى ينضج.
4- أضيفي الصنوبر على الأرز الناضج وقلّبيه ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه السمك المقلي ثم قدميه.