1 كيلوغرام سمك فيليه
2 كوب أرز مغسول
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كوب زيت نباتي
½ 2 كوب ماء
1 حبة بصل، مفرومة
1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
4 فص ثوم مهروس
1 حبة ليمون مقطعة
1 ملعقة صغيرة سماقاغسلي السمك، ثم تبليه بالملح، السماق، البهارات، الكمون. واقليه في الزيت.
اقلي البصل والثوم في قدر على النار، بعدها اصنعي طبقة من السمك في قاع القدر، ثم أضيفي لها خليط البصل والثوم.
ضعي كمية الأرز فوق السمك، ثم أضيفي الماء. واتركيه ينضج على نار هادئة.
اسكبي الصيادية في طبق تقديم وقدميها ساخنة