1 كيلو غرام سمك فيليه
2 بصلة، مقطعة شرائح دائرية
½ كيلو غرام بطاطس، مقشرة وممقطعة شرائح دائرية
1 حبة طماطم، مقطعة شرائح دائرية
2 فليفلة خضراء، مقطعة شرائح دائرية
1 حبة فلفل حار ، مقطعة شرائح دائرية
1 حبة ليمون، مقطعة شرائح دائرية
3 فص ثوم مفروم
¼ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب كرفس مفروم
1 كوب عصير طماطم
½ ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة توابل سمك
ملح
فلفل أسود1- سخنى الفرن إلى 220 درجة مئوية، ثم تبلي قطع السمك بالثوم، الملح، الكمون، توابل السمك، الفلفل الأسود، اتركي السمك جانباً لمدة 30 دقيقة.
2- اخلطي البطاطس والفلفل مع الملح والفلفل الأسود،وقلبيهم جيداً.
3- في صينية فرن، وزعي حلقات البطاطس، يليها حلقات الفلفل ثم غطي الصينية بالقصدير وأدخليها الفرن، لمدة 20 دقيقة.
4- أخرجي الصينية من الفرن، ووزعي بها السمك، البصل، الفلفل الحار، الطماطم والليمون.
5- أضيفي عصير الطماطم فوق الصينية وكذلك البقدونس والكرفس.أدخلي الصينية الفرن بعد تغطيتها بورق القصدير، وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق