كيلو فيليه هامور يفضل ان يكون من امريكانا

كوب طحين

بيضتان مخفوقتان

نصف كوب عصير ليمون

بهارات سمك جاهزة

ملعقة زبدة

ملح

بهار أبيض

زيت للقليتحضير الصلصة:

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف قليلا من الماء وعصير الليمون والملح والبهار الابيض مع التحريك المستمر لدقيقتين بعد الغليان

طريقة التحضير:

1- يتبل السمك بالملح وبهارات السمك ويفرك جيدا ويوضع جانبا

2-يوضع الفيليه في الطحين ثم البيض ثم يعاد للطحين

3-تقلى قطع الفيليه بالزيت المحمى سابقا لتصبح ذهبية اللون

4-ترفع قطع الفيليه وتوضع في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة