2 كوب دبس العنب
2 كوب سكر أبيض
7 كوب ماء
صنوبر للزينة
زبيب للزينة
3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) ماء الورد
نصف كوب زبيب للنقعنحضر الزبيب ونضعه في وعاء
نغطي الزبيب بالماء
نضع وعاء الزبيب على النار حتى يذوب الزببب تمامًا ويتكون لدينا خليط كثيف
نقوم بتصفية خليط الزبيب باستخدام مصفاة
نضيف ماء الورد والسكر لخليط الزبيب، ونضع الوعاء على النار مرة اخرى حتى تختلط كل المكونات
نرفع خليط الزبيب مرة اخرى ونقوم بتصفيته باستخدام مصفاه وبذلك نكون قد احضرنا عصير الجلاب
نترك عصير الجلاب في الثلاجة لمدة ثلاث أيام
عند التقديم نقوم بتخفيف عصير الجلاب بالماء مع اضافة الزبيب والصنوبر للزينة مع الثلج