1كغ باذنجان صغير
200 غ فيليه سمك مشوي و مقطع مكعبات
2عدد كوسا
بصلة
ملعقتين طعام زيت زيتون
فلفل أسود
ملح
زيت للقليإقلي الباذنجان بعد عمل شق طولي به و في مقلاة علي النار
ضعي زيت الزيتون ثم البصل و الكوسا و سمك الفيليه مع رشة ملح و رشة فلفل ثم قلبي جيدا
و بعد ذلك إحشي الباذنجان بهذه الحشوة و زينيه بقطع البندورة