4حبة بطاطس

2كوب حليب

2حبة بصل مفروم ناعم

3كوب مرق اللحم او الدجاج

1 ملعقة ص هيل ناعم

3كوب ماء لسلق البطاطس

ربع كوب زبدة أو زيت نباتي

ملعقة ص ملح

2ملعقة ك دقيق

2ملعقة ك بقدونس مفروم

ربع كوب جبنة شيدر مبروشة

ربع ملعقة عصير الليمون1-نقشر البطاطا والبصل ونفرمهما فرما ناعما

2-نضع الماء على النار ونضيف البصل والبطاطا

3-نترك الخليط يغلي ربع ساعة لينضج

4-نهرس البطاطا والبصل ونضيفهم الى مرق اللحم أو الدجاج

5-نحمر الدقيق بالزبدة قليلا ونضيف اليه الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر

6-نضيف مزيج الحليب والدقيق الى البطاطا المهروسة والمرق ونضعهم على النار

7-نحرك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي

8-نضيف الهيل والملح ونحرك المزيج

9-نترك حساء البطاطس يغلي على نار هادئة عشر دقائق

10-نضيف الجبن المبروش والبقدونس والعصير ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص.