حوتة كبير منقية ومغسولة
الحشو:علبة تونة+شعرية الصينية+جزرة محكوكة+حامضة مصيرة محكوكة+قزبور ومعدنوس+قليل من صلصة الصوجا+4 فصوص توم+نصف فلفل حار مقطع صغير و هو اختياري+عطرية السمك تباع جاهزة +قليل من زيت الزيتوت+كامون+قليل من التحميرة+2 ورقات سيدنا موسى +قليل من الملح
الشرمولة:2 ريوس ثوم محكوكين+سكنجبير طري محكوك+2معالق زبدة+2معالق لاصوص حارة+قليل من صلصة الصوجا+كامون+قليل من الملح

نفتحو الحوتة من ظهرها و نزولو السنسول

نخلطوالوصفة الشرمولة للحصول على كريمة وندهنو بها الحوتة من الداخل ونخليوه شوية

نخلطوالوصفة الحشو مع بعض

نعمرو الحوتة و نزيدو من الفوق شوية ديال التحميرة و ورق سيدنا موسى

نعمروها وندهنوها بالشرمولة الي خلينا ولفوها في ورق الزبدة وندخلوها في صنية للفران

ونرافقوها بالخضرة مبخرة و الروز