الكفتة مطحونة + الشحمة + الرئة او يمكن تعوضي الرئة بالكبدة كتطحني العناصر + ملح + كامون بلدي مطحون + قزبر يابس+ شوية من الكوزة اللي كيبغي المداق ديالها + شوية من السحقة اللي كتكون من ( مزتود الفلفل الحار مرقد في الماء 2 ساعات تتزولي الزريعة و الراس +تطحن مع شوية الكامون + ثوم زيت العود + شوية الخل + الثوم كتخدي المقدار ديال الحرور اللي بغيتي )

كتاخدي المصران بعد ما غسلتيه او مزيان او رققتيه رقديه في الملح او الخل راه كيولي ابيض او شدي البوق الخاص بالصوصيص ركبي فيه المصران او عقديه او بداي تعمريه او تلويه

الى ماكانش عندك يمكن تاخدي السيرانك وتحيدي ليه لتحث بالسكين وتبداي تعمري بيه الصوصيص
يمكن الاحتفاظ بالمصران العام كله في المجمد