500غ فلفلة حسب الالوان الموجودة في السوق
2 بطاطات مقطعين رقيق ومقليين
2 قرعات مقطعين رقيق ومقليين
1 فلفلة مقطعة طويللة للتزيين
2 بيضات
قزبر ومعدنوس مقطعين رقيق
1 فص ثومة محكوك
توابل : ملح + ابزار + كمون + زعتر + تحميرة حلوة
شوية الزيتون مقطع رقيق

نخلطو جميع المكونات ما عدا الفلفة

نقطعو الفلفل طبعا بعد ازالة الزريعة على نصف
ندوزوها في شرمولة اللي وجدناها من التوابل السابقة الذكر

نزلو الفلفلة في طاوة الفرن ونبدا بملئها بالخضر اللي سبق وجدناها
ونزينوها بشرائح الفلفلة

نزيدو عليها كاس ديال الماء وما تبقى من التوابل
وندخلوها للفرن حتى طيب

ثم نقدمو الفلفلة المعمرة
وشهية طيبة