كفتة مشوية مع الخضر

هذه مكونات التوابل
سودانية بنسبة كبيرة
كامون بنسبة كبيرة
قصبر حبوب بنسبة كبيرة
قرفة بنسبة متوسطة
الورد البلدي بنسبة متوسطة
السكنجبير بنسبة قليلة
نويويرة بنسبة قليلة
قرنفل بنسبة قليلة
كتطحن و لكن مكنيلوهاش كتبقة مفرفشة

مقادير كفتة مشوية مع الخضر

كفتة600g
بصلة صغيرة محكوكة
معدنوس مقطع
2 ورقات النعناع مقطعين رقاق
ملح
عطرية الكفتة
كامون
تحميرة
قليل من قصبر حبوب
2 بصلات مشنفين
3 فلفلات ملونين مقطعين دوائر
2 حبات طماطم مقطعة دوائر

نتبل الكفتة بالبصل و المعدنوس و النعناع و العطرية ديال الكفتة و القصبر حبوب و الكامون و التحميرة و الملح و 1 م ك زيت العود و تخلط جيدا و تترك على الأقل 2h

نرش الفلفلة و الطماطم بالملح و نذهنها بقليل من زيت الزيتون

نشحر البصل في الطاجين مع قليل من الملح و قليل من عطرية الكفتة حتى تتعسل

نشوي الكفتة و نحطها فوق البصل

ثم نشوي الفلفلة و نضعها فوق الكفتة
ثم نشوي الطماطم و نضعها فوق الفلفة

ثم نغطي الطاجين و نضعه فوق الفحم لكي يسخن و تتنكه العناصر مع بعض

هاهي كفتة مشوية مع الخضر واجدة