نأخذ الكفتة و نضيف لها القليل من البصل مقطع رقيق جدا+ ملح + ابزار+ كمون + فلفل أحمر+ خرقوم + القليلل من زيت الزيتون
+قزبر و معدنوس مقطعين

نمزج الكل جيدا. ثم ننشكل قطع مربعة على شكل قطعة فرماج الساندويش ثم نضع قطعة الكفتة ثم قطعة فرماج الساندويش ثم قطعة اخرى من الكفتة ثم ندخلها الثلاجة 20 دقيقة تقريبا ثم نخرجها

و نغطسها في بيض مخفوق ثم في الخبز المحمص المطحون

ثم ندخلها الفرن واكلة شهية