صدر الدجاج
ابزار +ملح
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة عصيرالحامض (الليمون)
شابليور(الخبز الجاف محمر ومطحون)
شوية اللوز محمر و مطحون (اختياري)
3 م ك معدنوس
توابل الشاورما
2 بطاطات مصلوقين ومهروسين
بيضة
زيت للقلي

يقطع الدجاج قطع صغيرة ويضاف له الملح و الإبزار والحامض وزيت الزيتون وتخلط جيدا ويترك
جانبا لمدة ساعة

بعد انتهاء المدة في مقلاة فوق النار نضيف الدجاج ويترك حتى يتحمر مع التحراك المستمر

ثم نضيف للدجاج المعدنوس والبطاطا وتوابل الشورما والبيضة واللوز وتخلط جميع المكونات جيدا

ونعمل منها كويرات وتمرر في شابليور

وتقلى في زيت ساخنة حتى تتحمر