اي نوع من المقرون
الملح والزيت واي نوع من العشبة لتنسيم الازير او الزعتر او فقط بالملح والزيت
قليل من الزبدة
السردين
الحامض
الدقيق الابيض
طماطم

تسلق اي نوع من المقرون مع الملح والزيت واي نوع من العشبة لتنسيم الازير او الزعتر او فقط بالملح والزيت

ويصفى مع دهنهه بقليل من الزبدة

ينقى السردين ويغسل بالملح والحامض ويغسل ويطوى على 2 ويقلى بعد كسوه بالدقيق الابيض

تحضر صلصة الطماطم العادية بطحن او تحك الطماطم ويضاف لها ملح وابزار والزيت والكل الى نار

في قالب فرن مدهون بالزيت او الزبدة يوضع المقرون تم السردين المقلي وتوزع عليهم صلصة الطماطم مع رشة الزعتر حسب الاختيار

ويغطى ويدخل للفرن 10 دقائق ويزال الغطاء لمدة 5 دقائق ويقدم بالصحة والهناء