لحم بكري على حساب عدد الأفراد 300 غرام
بصلة متوسطة
خضر لي عندك أنا درت البطاطا + فلفل+ دنجالّ الكوسى(كرجيط او كرعة خضراء) و طماطم
توابل : توم ، إبزار ، ملح ، الخرقوم ، شوية تحميرة ، الربيع مقطع ، سكنجبير و ضامة ديال زعفران حر

تنرقدو في الاول اللحم فالتوابل و شويا زيت زيتون و نخليوه شي ساعتين على الأقل
تنديروه فالطجين مع الزيت و نخليوه يتقلى شوية
عاد نضيفو البصلة
حتى تدبال و نزيدو الخضر و الزيتون
و نسقيوه بالشرمولة لي رقدنا فيها اللحم بعدما نضيفو ليها شوية ديال الماء
و نخليوه يطيب على عافية مهيلة