كمية من الدجاج يكون مغسول+الجزر+البطاطس+الجلبانة+اللوبيا+فلفلة حلوة+البصل+الشيفلور+الطماطم+فلفلة صفراء+القزبر والمعدنوس+التوابل +الزيت (مخلطة البلدية والرومية)

نضع الدجاج يتقلى مع الزيت والبصل والربيع
ونضيف التوابل لي هي عبارة عن (الملح+الملون+سكنجبير+ابزار)
نزيدو الجزر والبطاطس
ثم الجلبانة واللوبيا
الفلفلات والطماطم والشيفلور
نزينو الطاجين بالربيع
والزيتون ونخليو الطاجين يطيب على نار مهيلة