1/2كلج كفتة بقر متبلة ب :
بصلة محكوكة
ابزار
سكين اجبير
كمون
قليل حار
تحميرة
ملح و قليل ربيع
لاصوص
4مطيشات ومقطعين رقاق
قليل زيت
التوابل المدكورة اعلاه ماعدى البصلة والربيع
ونضيفو الخرقوم بلدي والعادي وعود قرفة
زلافة زيتون

نخلطو الكفتة مع التوابل جيدا وتكور
فيكوكوط فوق النار نضع الزيت ومنين يسخن نصبو عليه مطيشة والتوابل ونخليها تشحر على نار مهيلة
ومن بعد نزيدو الكفتة ونسدو عليها 10د منين دور الصفارة
ونفتحو ونزيدو الزيتون ونخليوه يغلى ويعاود ونقدموه مزين بالمصير والقزبر طري