مقادير الحشوة :
1 كبدة الغنمي مقطعة شرائح
1 فلفلة حمرة
1 فلفلة خضرة
1 فلفلة صفرة
1 بصلة مشنفة
تومة محكوكة
زيت الزيتون
عصير الحامض
قصبر مقطع
معدنوس مقطع
عطرية الكفتة
قصبر حبوب
هريسة
كامون
تحميرة
إبزار
ملح
سلطة
طماطم

طريقة التحضير :
نشرمل الكبدة بالثومة و الحامض و الملحة و العطرية الكفتة و القصبر حبوب و القصبر مقطع و المعدنوس مقطع و الكامون و التحميرة و الهريسة و نخلها تشرب شرمولة 2h على الأقل
تم تقلى في قليل من زيت الزيتون دغيا كطيب مخسناش نخلوها فوق النار مدة طويلة باش كتجي فتية و بنينة
نشوي فلفلة و نقشرها و نقطعها على شكل طولي و نرقدها في ثومة محكوكة و الكامون و الإبزار و نخلوها على الأقل 1h تشرب
نشحر البصل في الزيت و قليل من الملح ثم نضيف الفلفلة و نشحر الكل مع بعض
نفتح المطلوع
و نضع الكبدة
ثم السلطة و الطماطم
ثم صوص الياغورت
و تقدم بالصحة و العافية