مكونات و طريقة تحضير

العجينة:
500 غ فرينة ملعقة خميرة الخبز . باكي خميرة الحلوي . ملعقة سكر . الملح . كاس زيت حبة بيض ونعجن بالحليب الدافي
ناخذ كاس الزيت و الفرينة و نبسس بكف اليد ثم نضيف حبة بيض ونعجن بالحليب حتي نتحصل على عجين طري نخليها تخمر ونفرشها وندير الحشو ونزيد الطبقة الثانية وندهن بصفار البيض و نقطع ونرش الجلجلانية وندخلها الفرن
الحشو :

كفتة .بصل طماطم .قزبور . ملح فلفل اسود. زيت ونشحر كل المقادير .ثم نظيف فرماج .