لعجبنة فيها :400غ دقيق
ملح.زعتر
معلقة ص خميرة مدوبة فشوية حليب دافء
حليب دافء لجمع العجين
شوية سكر
2 م ك زبدة

الحشوة :
نشحر البصلة مشلضة و فلفلة مشلضة مع زيت و نزيدو الكفتة و ملح بزار تحميرة و هريسة و نحرك مزيان حتى طيب الكفتة
ندلك العجينة 1سم و نوضع الحشوة الوسط و نطويو و نستف فرماج سندويش و نطويو لعجين و نقطعوهم
ندهنوهم ب خليط صفر بيضة و شوية الحليب و نفلحوهم و نرشو جنجلان و بدخلوهم لفران سخون على 180°
و بالصحة .