مقادير العجين:
نصف كيلو دقيق + 4 معالق كبار زيت رومية + معلقة كبيرة خميرة + 1خمارة ديال الحلوة + معلقة كبيرة نيدو + كاس دانون مسوس + شوية الملح + معلقة كبيرة سنيدة

نخلط المقادير مع بعضها بالماء الدافئ وتكون بحال عجينة الخبز ندلكها مزيان
ونخلوها تخمر
نشحربصلة كبيرة مع زيت بلدية
تم نضيف ليها الفلفلات حلوين (حمرا+خضرا+صفرا) مقطعة مربعات صغار
ونضيف الملح ونخليهم يطيبو
من بعد نضيف معدنوس مقطع والبزار ونطفي العافية
نزيد عليهم الطون مصفي من الزيت2 علب نخلطهم مزيان ونخليهم يبردو
ندلك العجينة ديال الفطائرعلى شكل مربع كبيرو ندهن بالمايونيز
ندير الحشوة في الوسط
وننطويهاوندير فوقها فرماج سندويش
ونسد الجهة التانية نقطعها مستطيلات بجرارة البيتزا
نحط الفطائر فطاوة مدهونة بالزيت نخليوالفطائر بالطون والفرماج يخمرو شوية
ندهنهم بالبيض
ونرش بالزنجلان وندخل الفطائر للفران مسخن مزيان
ها هما الفطائر محشيين بالطون والفرماج .