3 عدد بطاطس (مسلوقة و مهروسة)
1 كوب بقسماط مطحون
1 عدد تونة (علبة)
1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
1 معلقة صغيرة ملح
1 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 كوب شبت
1 عدد بيضة
1 معلقة صغيرة كمون
1 كوب كزبرة خضراء
½ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
½ كوب زيت قلي

هنسلق البطاطس ونقشرها ونهرسها .
هنخلط البطاطس مع التونة والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء والبيض والكمون الناعم والكزبرة الجافة الناعمة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
هنقطع الكفتة لكرات و نقلبها فى البقسماط ونقليها فى الزيت .
تقدم بعد تزينها بالزيتون و الشبت و الطاطم حسب الرغبة.