دجاجه مقطعه نصفين
بهارات صحيحه: قرفه، ورق غار وهيل لسلق الدجاج
كوبين ونصفرز مغسول
حبتينبصل مفروم
3 حباتطماطم مفرومه
ملعقتينطماطم
فلفل حار حسب الرغبه
رشهملح وكمون وفلفل وكركم مطحونه
ملعقهزعفران او صبغه زعفران
0.5 كوبكزبره مقطعه او بقدونس
لتجهيز الخضار المقلي:
3 حباتكلا من باذنجان وبصل وبطاطس

نسلق الدجاج ونضع البهارات الصحيحه (هيل وقرفه وورق غار) لمده ربع ساعه يكون نصف استواء ثم نخرج الدجاج ونصفيه من المرق ونضعه جانبا
ثم نضع الرز في المرق ونخليه ثلاث ارباع استواء ونضيف الملح فوقه
نحضر قدر اخر ونضع الزيت ونضع البصل المفروم ونضع الدجاج حتى يتحمر ثم نضع فوقه الطماطم والصلصه والكزبره والملح والبهارات المطحونه وفلفل الحار
نضع فوق الدجاج الخضار المقليه ثم الرز ونرش فوق الرز زعفران او صبغه زعفران وونخليه حتى الاستواء ثم يقلب ويزين بالبصل المحمر والكزبره