لحم حسب عدد الاشخاص
3 حباتبطاطا مقطع مربعات كبيره
4 ملاعقزيت كبيره
2بصل مقطع شرائح مقلي
بهارات صحيحه: (قرفه، هيل، مسمار، فلفل اسود، كمون، ورق غار) حسب الرغبه
1 ملعقه كبيرهبهارات مشكله مطحونه حسب الرغبه
رز منقوع ومغسول حسب عدد الاشخاص
قليل من زعفران
قرونفلفل حسب الرغبه
ملح حسب رغبتك
علبهزبادي

نضع قدر الضغط على النار ونضع ملعقتين زيت ونتركه يسخن قليل ثم نضع البطاط المقطع مربعات كببره ونحرك
نضع اللحم المغسول في طبق ونضع عليه البهارات المطحونه وعلبه زبادي وقليل زعفران ونخلطهم بليد ونضعهم داخل قدر الضغط ونحرك ونضع ملح ونغطي عليه ونتركه 5 دقائق
بعد 5 دقائق نضع كاستين من الماء ونغطي قدر الضغط جيدا ونتركه 25 دقيقه
نضع قدر اخر على النار ونضع عليه كاستين من الماء ونصب الملح والبهارات الصحيحه ونصب الرز المنقوع والمغسول ونتركه حتى يكون نص سلق ونضع قرون الفلفل
وبعد مرور25 دقيقه على اللحم نفتح قدر الضغط ونصفي الرز من الماء الذي كان بلقدر الاخر ونصبه فوق اللحم حتى نغطي الرز بللحم
نضع فوق الرز الزعفران المخلوط بقليل ماء ونضع البصل المقلي المقطع شرائح ونضع ملعقتين زيت ونضع فوق الرز قصدير به قليل من الزيت ونضع الجمره ونغطي قدر الضغط
ونتركه 5 دقائق على نار هاديه
وبعد 5 دقائق نفتح قدر الضغط ونحرك الرز مع اللحم ونصبه ونزين الطبق بالبصل والخيار وبلعافيه