2صدر دجاج
بصله متوسطة الحجم
معجون طماطم
1 حبةبذنجان متوسطة الحجم
1 حبةبطاطس
ملعقة صغيرهكمون
كركم
بهارت مشكله
رشة ملح
زيت للقلي
كوبرز منقوع نصف ساعه بماء ساخن
كزبره التزيين
ماء ساخن
فصثوم او مهروس الثوم
زنجبيل

تقطع صدور الدجاج وتغسل جيدا ثم توضع على النار تقلب حتى يتغير لونها ثم ترفع ويوضع البصل المقطع ويقلب حتى يذبل ثم تعاد صدور الدجاج ويضاف اليها البهارت و الملح
ومعجون الطماطم وقليل من الماء الساخن وتقلب حتى تتسبك ويجف الماء تقريبا
تقطع البطاطس والبذنجان الى شرائح طوليه ثم تقلى بزيت غزير و تنشف من الزيت
يصفى الارز من الماء و يغسل ثم يسلق مع ملعقة زيت و فص ثوم و ملح وكوب و نصف ماء ساخن يترك خمس دقائق حتى الغليان ثم تقصر النار و يترك 10 دقائق او حتى ينضج
نقوم بحضار قدر و تصف الطبقات الطبقة الاولى بذنجان وبطاطس مقلي ثم صدور الدجاج ثم الأرز ويضغط عليه حتى يتماسك ثم يقلب في صحن التقديم و يزين بالكزبره