المكونات:
حليب محلى ، علبة
شعيرية ، باكيت
زبادي ، علبة صغيرة
فانيلا ، ملعقة صغيرة
بكينغ باودر ، ملعقة كبيرة
زيت ،0.75 كوب
سكر ، كوب
بيض ،5 حبة
طحين ،2 كوب
طريقة التحضير:
- يخفق البيض مع الفانيلا لمدة 3 دقائق.
- يضاف السكر إلى البيض ويخفق حتى يذوب السكر تقريباً.
- يضاف الزيت إلى الخليط ويخفق لمدة 2 دقيقتين .
- يضاف الطحين والبيكنج باودر والزبادي بالتدريج إلى الخليط مع التقليب.
- تحضر الصينية المراد العمل بها بدهنها بالقليل من السمن ورشها بالطحين.
- يصب الخليط بصينية بهدوء مع المحاولة ألا يأتي الخليط على حواف الصينية.
- تكسر الشعيرية على وجه الخليط في الصينية.
- تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 إلى أن تنضج الكيكة
- تخرج الكيكة من الفرن وتشرب بعلبة الحليب المحلى وتترك لتبرد ثم تقطع.