* طماطم - 3
* خيار - 2
* فجل - 3
* خس - باقة
* بصل أخضر - 1
* نعناع - كوب
* بقلة مورّقة - نصف كوب
* جرجير - نصف باقة
* فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
* ملح - بحسب الرغبة
* زيت زيتون - ربع كوب
* خبز عربي - رغيفان
* زيت للقلي - بحسب الحاجة
* عصير ليمون حامض - ربع كوب
* سماق - ملعقة كبيرة
1- قطّعي الخبز الى مثلثات متساوية الحجم ثم اقليها بالزيت الحامي على النار حتى تتحمّر.
2- أزيلي الخبز من الزيت ثم ضعي المثلثات على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
3- إفرمي الطماطم، الخيار، الفجل، الخس، البصل، النعناع، البقلة والجرجير.
4- ضعي الخضار المفرومة في طبق عميق ثم اتركيها جانباً.
5- في وعاء صغير الحجم، اخلطي زيت الزيتون، الملح، السماق، عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود.
6- أسكبي مزيج الصلصة فوق الخضار واخلطي بتأن حتى تتداخل.
7- وزّعي الخبز المحمّص على وجه الفتوش قبل التقديم.