* صدر دجاج مقطع - 4
* مكعبات كروتون - بحسب الرغبة
* ملح - رشة
* فلفل أسود مطحون - رشة
* خس مفروم - 550 غرام
* لتحضير الصلصة:
* عصير ليمون حامض - ربع كوب
* مايونيز - ربع كوب
* جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
* سمك أنشوفي مقطع - 2
* ثوم مهروس - فص1- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار.
2- أضيفي قطع الدجاج، نكهيها بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبيها حتى تنضج.
3- لتحضير الصلصة، أخلطي عصير الليمون الحامض، المايونيز، جبن البارميزان، سمك الأنشوفي والثوم في الخلاط الكهربائي.
4- ضعي الدجاج والخس في وعاء كبير مع مكعبات الكروتون.
5- وزّعي الصلصة على السلطة ثم أخلطيها وقدميها.