* خيار حجم كبير - 2
* لبن زبادي خال من الدسم - ثلث كوب
* عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
* قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
* زيت زيتون - ملعقة كبيرة
* ريحان مفروم - ملعقتان كبيرتان
* ملح - نصف ملعقة صغيرة
* فلفل أسود - رشة
1- ضعي في وعاء عصير الليمون، قشر الليمون الحامض والزيت.
2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
3- قطعّي الخيار طولياً وتخلّصي من البذور باستعمال ملعقة.
4- اكملي تقطيع الخيار بشكل نصف دائرة.
5- اضيفي الخيار الى مزيج الزيت وأضيفي الريحان.
6- أضيفي اللبن الزبادي مباشرةً قبل التقديم.