* 1 لتر لبن كامل الدسم
* 1 لتر ماء (شديد البرودة)
* هنسخن اللبن وقبل الغليان هنقوم بوضع إناء اللبن في إناء أكبر يحتوي على الماء البارد.
* و بعدين نقلب اللبن لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد تمامًا.
* بعد كده نضع اللبن في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
* و دلوقتي هنرفع الرغوة التي تكونت على سطح الحليب و نحفظها في علبة بلاستيكية لحين احتياجها فهي الكريمة اللباني.