* 100 جرام ريحان (فريش)
* 4 معلقة كبيرة فول سودانى (غير مملح)
* 4 معلقة كبيرة جبنة رومي
* 2 عدد فص ثوم مهروس
* 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
* ½ كوب زيت زيتون
* في مقلاة ساخنة على نار متوسطة نحمص الفول جيدا حتى يأخذ لون ذهبي مائل للبني قليلا.
* نترك الفول السوداني خمس دقائق حتى يبرد قليلا.
* في الخلاط نضع الفول السوداني والجبنة الرومي والتوم والريحان والملح ونقوم بفرم الخليط جيدا.
* نرفع الكوب الذي يتوسط غطا الخلاط اثناء الفرم ونقوم بإضافة زيت الزيتون بالتدريج حتى يمتزج الخليط جيدا.
* يستخدم الصوص في البيتزا أو المكرونة لإعطاء نكهة مميزة.