200غرام فطر طازج مقطع او معلب
بصلة متوسطة
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف مربع مرقة دجاج
فص ثوم واحد
كوب حليب
نصف كوب ماء
اربعة ملاعق كبيرة شوفان
ملح
نعناع
1. يفرم البصل مكعبات ويوضع مع زيت الزيتون في قدر على النار ويقلى ثم يضاف الثوم ويقلى أيضاً.

2. يوضع الفطر الطازج ويشوح على نار عالية مدة خمس دقائق مع التقليب.

3. يضاف كوب الحليب، مكعب المرقة، الملح والشوفان ويوضع على نار هادئة جدا مع التقليب بين الحين والاخر حتى ينضج الفطرز

4. عندما تصبح الشوربة ثخينة، ترفع عن النار وتقدم ويرش على سطحها نعناع طازج او ناشف.