1 كوب من الكستناء " المعلبه"
بصله صغيره مفرومه
2 كوب من المشروم الطازج مقطع
4 كوب مرق
1م.ك كريمه طبخ
3\1 كوب زيت زيتون
1م.ك عصير تفاح
ملح وفلفل اسود
للتزيين :
بقدونس مفروم
1. في قدر على النار، يقلى البصل بزيت الزيتون ليذبل، يضاف المشروم ويقلب لعده دقائق.

2. يضاف عصير التفاح، المرق والكستناء وتترك على نار هادئه لنصف ساعه، يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.

3. عند الاستواء ترفع القدر عن النار وتخلط بالخلاط ثم تعاد للقدر وتضاف الكريمه.

4. تسكب شوربة الكستناء وتزيين بالبقدونس.