3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطع جوانح
كوب و نصف جبنة بيضاء مقطعة شرائح
فنجان خل ابيض
ملعقتان زيت
ملعقتان طحين
5 اكواب ماء
فلفل اسود و ملح
1. في طنجرة متوسطة الحجم، نضع الزيت الى ان يسخن. 2. نضع البصل و القليل من الفلفل الاسود والملح.

3. بعد ان يصبح لون البصل ذهبي دون ان يذبل، نضيف الطحين ونقلب جيدا.

4. نضع الماء والخل ونستمر بالتقليب حتى الغليان.

5. نضيف الجبنة البيضاء.

6. تملح حسب الرغبة.

7. يترك على نار هادئة ربع ساعة.