2 كوب حمص حب
1 بصله متوسطه
2 فص ثوم
ملح ، حسب الرغبة
فلفل، حسب الرغبة
شطه، حسب الرغبة
ليمون، حسب الرغبة
1. ينقع الحمص لمده 24 ساعه قبل الطهي. 2. يوضع الحمص علي النار لمدة 45 دقيقه لينضج.

3. تبشر البصله بشر ناعم جدا وتوضع علي النار مع معلقة زيت زيتون وتقلب حتى الاحمرار.

4. يوضع فصي ثوم بعد الهرس جيدا علي البصل عند نهايه احمراره.

5. توضع الطماطم بعد البشر ايضا بشر ناعم (يفضل البشر وليس الخلاط )، ثم يوضع الملح والفلفل فقط.

6. يوضع الحمص بعد النضج علي الخليط بنفس ماء السلق وترك لمدة 5 دقائق ليغلي.

7. يوضع حمص الشام في كاسات التقديم مع الليمون والشطه.