8 كوب بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة
2 كوب كريمة للطبخ من بوك
3 كوب مرق دجاج
1 بصلة مفرومة
1 باقة كرفس مفرومة
5 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. في قدر على النار، تذوب 2 ملعقة زبدة ويقلى البصل والكرفس حتى يذبلوا.

2. يضاف البروكلي والمرق، يغطى القدر ويتركوا على النار لمدة 10 دقائق.

3. تسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تعاد إلى القدر.

4. في قدر آخر على النار تذوّب 3 ملعقة زبدة، ثم يضاف الدقيق وكريمة الطبخ من بوك، يحركوا حتى يشتدوا قليلاً ويضافوا فوق الشوربة.

5. تترك شوربة البروكلي بكريمة للطبخ من بوك قليلاً على النار، تتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تسكب وتزين حسب الرغبة.