4 - كتلات لحم خروف
1 ملعقة طعام زعتر مرحي
4 فص ثوم مهروس
80 مليلتر كريمة طازجة
2 ملعقة طعام زيت
1 رشة فلفل أسود
1 رشة ملح1 - نسكب الزيت في مقلاة ونتركها على نار هادئة حتّى تسخن
2 - ننظفّ كتلات اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات
3 - نصفف الكتلات في المقلاة ونقلبها على نار عالية بمعدّل شواء مدّة 3 دقائق لكل جانب
4 - نرفع الكتلات ونتركها جانبا ثمّ نضع الكريمة الطازجة، الزعتر والثوم في المقلاة
5 - نترك المقلاة فوق نار هادئة مدّة دقيقتين ثمّ نضيف الكتلات مجدّدا ونتركها على نار هادئة مدّة دقيقتين إضافيتين
6 - نضع الكتلات المغمّسة في الصلصة في طبق التقديم ونرشّ سطحها بالزعتر