-450 جرام دقيق ابيض
– 75 جرام سكر
– 100 جرام زبدة
– كوب زبادي أو كوب حليب فاتر
– 1 م.ص ملح
– خميرة فورية
– فانيليا
للتزيين :
– مكسرات ( لوز + كاجو ) – زبيب – جوز هند مبشور – 2م.ك عسل
للدهن :
– صفار بيضة + 21 م.ص نسكافيه + قطرتي خل ابيض

– نذوب الخميرة في 2م.ك حليب دافئ

– نعجن كل مكونات البريوش حتى تتماسك العجين ثم نضيف الزبدة و نعجن من جديد حتى نحصل على عجين متماسك

– نغطي العجين بنايلون و فوطة نظيفة و نخليه يخمر لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمه

– نضع العجين في صينية للفرن و نحدث بها ثقب في منتصفها و نخليها تخمر مرة ثانية

– ندهن البريوش بمخفوق البيض و نزينه بالمكسرات و الزبيب
– ندخلها للفرن على نار متوسطة حتى ينضج و يشقر لونه

– نطلع البريوش حتى يبرد قليلا

– ندهن البريوش بالقليل من العسل و نرش عليه جوز الهند
– يقدم البريوش دافئ