* بقدونس - 3 باقات
* طماطم - 5 حبات
* بصل - حبتان
* برغل - ربع كوب
* نعناع - ثلاثة أرباع باقة
* عصير ليمون حامض - ربع كوب
* زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
* ملح - بحسب الذوق
1- إنقعي البرغل بالقليل من الماء.
2- إفرمي البقدونس فرماً ناعماً ثم اغسليه بالماء، صفيه جيداً وضعيه في وعاء.
3- إفرمي الطماطم والنعناع أيضاً ثمّ البصل.
4- ضعي الخضروات المفرومة في وعاء معاً.
5- صفّي البرغل من الماء ثم وزعيه على الخضروات.
6- وزعي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، نكهي بالملح بسحب ذوقك واخلطي التبولة جيداً.
7- قدمي التبولة باردة على مائدة عزوماتك!